南京厨艺人食品有限公司企业简介

南京厨艺人食品创建于二零一一年，公司主要从事：食品研发、食品加工技术咨询服务；技术人才、管理人才推荐；QS食品厂设计布局；星级厨房设计布局；连锁酒店培训、咨询服务；提供特色干锅、火锅、卤水配方；预包装食品兼散装食品、初级农产品批发与零售。

厨艺人计划用5年的时间打造食品业一流的企业。公司2年建立公司战略，以品牌为核心；以人才服务、信息作为公司的支撑。对内将厨艺人塑造成中国食品业一流的品牌；对外使厨艺人成为协助客户《品牌塑造》消费的品牌建设专家。

厨艺人以提升公司最大价值为目标；以市场为导向；以品牌推进为手段；以科技创新为龙头；通过培育核心竞争力；抢占市场最高点，通过3年努力将公司打造成技术、信息、服务为一体的综合实力最强，企业价值最高的大型食品业，成为食品业市场上的行业巨头之一。

厨艺人本着以人为本、志在千里，勇往直前的远大抱负和脚踏实地、开拓进取的文化内涵；立志以人为本、尊重技术、服务客户的理念，本着市场是上帝、顾客是上帝、员工是上帝；以人为本；服务社会；实现双赢的思想建立战略伙伴。

公司拥有食品加工与烹饪技师、高级技师十余人，拥有特色小吃技术、特色卤味技术、特色麻辣烫技术、鸭血粉丝汤技术、米线技术、砂锅技术、特色酱菜、特色下饭菜技术。

盐水系列：盐水鸭、鲜汁鸡、盐水鸭翅、盐水鸭肫、盐水鸭头、盐水鸭爪等制作工艺；

卤制系列：卤猪耳、卤猪爪、卤猪尾、卤口条、卤牛肉、卤鸡、卤鸭、卤酱鸭头、卤鸭翅、卤鸭爪、卤鸭脖、卤鸭心、卤鸭肝、卤鸭肫、卤鸡爪、卤鸡翅、卤羊蹄等制作工艺；

酱香系列：酱香鸭、酱香鸭翅、酱香鸭腿、酱香鸭脯、酱香鸭爪等技术工艺。

香（麻）辣系列：香辣猪耳、香辣猪爪、香辣猪尾、香辣口条、香辣牛肉、香辣鸡、香辣鸭、香辣鸭头、香辣鸭翅、香辣鸭爪、香辣鸭脖、香辣鸭心、香辣鸭肝、香辣鸭肫、香辣鸡爪、香辣鸡翅、香辣豆干等制作工艺；

凉拌系列：夫妻肺片、凉拌时蔬等制作工艺；

烤制系列：烤鸭、烤鸡、烤翅等制作工艺；

泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒鸭肫、泡椒猪尾等制作工艺。

泡菜系列：老坛子泡菜、韩国泡菜、四川风味泡菜等。

酱菜系列：醡广椒、泡椒仔姜、风味豆瓣

糖醋系列：糖醋鱼、糖醋萝卜、糖醋大蒜等。